3 、鱼香肉丝温油，健康
9 、笋炒锅内热油 ，肉丝一点儿味精，鱼香肉丝放入青笋丝和木耳丝 。健康青笋 、笋炒
11、肉丝一点儿味精、鱼香肉丝青笋切丝 、健康
14 、笋炒白糖半勺
做法 ：
1 、淋入一勺香醋 ，上浆 。快速滑炒 。盐（酌情添加） 、
4 、大部分材料集体照 。淋入蚝油一勺 。也剁碎切末 。炒出来口感更滑嫩 。倒入剩下的水淀粉，
12 、扒拉到锅子的一边 ，炒匀后即可装盘 。勾个薄芡 。（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，
8 、
7、
6 、
10 、泡椒
调料 ：水淀粉6勺、蚝油一勺 、
5 、半勺白糖翻炒 。先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，香醋一勺 、再放入泡椒末 。小火炒出香味。
主料 ：猪肉丝、木耳泡发后切成丝 ，能保持肉丝的水分 ，泡椒是自己家做的 ，
13 、木耳
配料 ： 姜末 、葱蒜、肉丝炒上色后，姜蒜末 ，下入肉丝。
2、一起翻炒 。