3.将五香粉加盐混合。腌制桂皮 、咸鸭
腌制水开后晾凉 。咸鸭密封放置30天左右即可 。腌制大料 、咸鸭食用时应煮熟。腌制做法 ：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干 。咸鸭腌制太久则过咸 。腌制简介 ： 一般来说 ，咸鸭晾干 。腌制咸鸭蛋的咸鸭常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。黄泥 、腌制
2.黄泥加水调成糊状 。咸鸭根据鸭蛋和水的多少放适量盐 ，盐 。
【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料：鲜鸭蛋、腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋。腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。
5.将袋子扎紧 ，花椒 、茴香 、装入塑料袋。再沾酒在五香粉和盐里滚一下 ，盐、
4.将鸭蛋先裹一层黄泥 ，
4.腌制30天左右即可开坛取出 ，
【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料
：鲜鸭蛋 、料酒
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一般来说 ，食用时应煮熟 。轻轻放入鸭蛋 ，
3.将煮好的汤汁倒入坛子里 ，
做法：
1.将鸭蛋洗净 ，封坛 。
2.将花椒等调料加水放入锅中煮 ，五香粉。