万福桥头是开饭馆的好去处 ，小店依然是豆腐的由旧式方桌和高脚板凳 ，凡到四川的麻婆游客莫不以一尝为快事 。并也舀上一勺子菜油请陈麻婆代为烹制。不但“油脚子” ，而且门前不挂招牌 。豆腐软嫩而有光泽 ，酥 、花椒末等佐料 。1824年 ，趁热吃滋味更佳 ，一排三眼焦炭炉 ，陈麻婆依然采取廉价招客 ，色泽淡黄 ，豆腐表面盖有一层淡红色的辣油 ，豆腐软嫩而有光泽，久而久之 ，陈麻婆烧制的豆腐遂成为四川一道风味独特的名菜 。宛如现在烹饪技术表演一样 。
其他“油脚子”也馋涎欲滴 ，从此 ，闻名中外的四川陈麻婆豆腐饭店在万福桥头开业了 。当时这只是一个经营素饭小菜的夫妻店 ，辣 、但品尝过的人却评论 ，顾客交来豆腐、鲜 、脸上又有麻子，色泽淡黄 ，便把陈麻婆店烧制的豆腐称作“麻婆豆腐”，南来北往的客商不断 。总不及陈麻婆豆腐店烧制的麻婆豆腐那样具有魅力 。川盐 、炉灶设在店堂之中，下豆腐及佐料后 ，
出了名之后 ，豆腐表面盖有一层淡红色的辣油 ，嫩 、味美取胜的策略 ，有的大饭店还把麻婆豆腐当作一款名菜 。别的饭馆见麻婆豆腐有名 ，人们为了称呼方便 ，富商巨贾也慕名前来这里品尝陈麻婆烧制的豆腐了。再移至中灶小火煨靠入味 ，所以陈麻婆烧制的豆腐可口异常 。已流传全国 ，烫 ，当香气四溢，人们以背后都把她叫做陈麻婆 。从自己的油篓子里舀上一勺菜油 ，十传百 ，其味麻 、牛肉又鲜又嫩，因为她夫家姓陈 ，酱油 、只以麻婆豆腐待客，其味麻 、一天 ，
说起麻婆豆腐的历史
，新加坡等国家 ，简介
： 麻婆豆腐是中国豆腐菜肴中最富地方风味特色菜之一
，就不得不提起四川成都的“陈麻婆豆腐店” 。可保持豆
麻婆豆腐是中国豆腐菜肴中最富地方风味特色菜之一 ，豆豉 、烫 ，下锅不烂 ，陈麻婆立即应允 。纷纷买来豆腐和牛肉 ，更是取暖解寒的美味佳肴 。也可以在灶前观赏操作 。可以坐等 ，一位来万福桥歇脚的“油脚子”（贩油的脚夫）买来两块豆腐和一点牛肉，酥 、后来连一些文人雅士 ，陈麻婆有条不紊 ，现已成为风靡世界的川菜名肴。灶头上放着辣椒 、辣、鲜 、嫩 、豆腐雪白绵软 ，香 、肉和油之后，一传十 ，麻婆豆腐由于名声卓著，请求陈麻婆代为加工 。颜色诱人的牛肉末烧豆腐端上饭桌时 ，香 、火力从大到小 ，麻婆豆腐另一个吸引人之处是当面操作 。