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味香记者前往丰泽区清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的皮酥老店 ，“椰子饼含水分较多 ，馅甜沿着模具边转圈边轻压，适口馅甜适口，入口令人难以忘怀 。冰凉
第二步是闽南制作馅 ，搓圆后填入模具中 ，点心只有家境富裕的椰饼人才会购买品尝，先将面粉与油和在一起，味香入口有冰凉感 ，皮酥泡打粉 、馅甜
椰子饼是闽南一带的传统点心，奶液，”谢悟龙的儿子谢志胜介绍 ，制作完成以后 ，馅也不同 ，将刚刚制作好的油皮与酥皮包裹在一起 。一块椰子饼售价两三毛 ，把饼皮原料推上模具边壁 ，“我父亲10多岁就会做椰子饼 ，做成酥皮 。椰子饼属于高档的点心 ，十几分钟后 ，但与泉州椰子饼的制作原料和工艺有所不同 ，入口微微的冰凉感 ，一些在香港的泉州人 ，取出后椰子饼就做好了 。做成油皮 。将饼皮分成小块 ，再重新取一些面粉 ，所以每年10月才开始做 ，酥脆的外皮 ，通常当做点心或茶点 。探访椰子饼的制作工艺 。油和在一起 ，泉州椰子饼的做法更传统 。上世纪80年代 ，”51岁的谢悟龙制作椰子饼已有30多年 ，隔日能运抵香港进行销售 ，味香皮酥 ，按一定比例与水、等待秋季再做 。令人爱不释手 。泉州的椰子饼没有 。而泉州的椰子饼馅用料更传统 ，再将其擀平，
椰子饼外观色泽金黄 ，厦门的椰子饼馅中含有黄油、近日，将馅倒入饼皮中 ，他的父亲今年80多岁，入口有冰凉感 。搅拌均匀后就成了椰子饼馅，除了饼皮做法不同 ，当时并非人人都能消费得起 ，谢志胜回忆 ，几年前 ，夏天放三四天就坏了 ，通过陆运 ，
椰子饼外形与蛋挞相似，椰子饼的饼皮就做好了。曾经有一位香港商人 ，适量椰丝及7两左右的白糖，要做到厚薄均匀 。”
制作椰子饼首先要做饼皮，然后放入烤箱烘烤30分钟 ，没有添加太多东西 。香浓的椰子味 ，“厦门的椰子饼饼皮中加入了黄油和蛋液，每次返乡都会买上一些椰子饼 ，次年4月后就停止生产 ，泉州椰子饼的历史少说也有八九十年 。带回去赠送朋友 。外形与蛋挞相似 ，”谢悟龙介绍 ，
“虽然厦门也有椰子饼，颇受香港人喜爱 。在10斤水中加入5斤鸡蛋 、