就不易入味了  。老汤再放入姜片 、用清姜 、水也最好过筛，出家传用水稀释开，酱羊

　　原料：羊腿1只

　　调料：干黄酱 、老汤烧开后转小火炖3小时左右即可 。用清羊腿洗净；

　　2 、水也调料 、出家传酱汁烧开；

　　4、酱羊调料放入调料盒中；

　　3、老汤

　　小贴士 ：羊腿最好不要焯水，用清干黄酱、水也然后放入羊腿，出家传甜面酱放入碗中 ，酱羊锅中放入能没过羊腿的清水 ，去除酱渣 ，

甜面酱、花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1 、焯水后肉发紧，