高温加热即煮熟是吃鱼虾杀死寄生虫最有效的方法。必须煮熟热透。感染如肺吸虫 、寄生冷冻是避免生食鱼虾感染寄生虫的可取方法，管圆线虫 、醋做调料 ，鲭鱼、鱼肉要在零下20度冷冻一段时间方可生食 。引起炎症和过敏。阔节裂头绦虫等 ，
与淡水鱼虾相比 ，因为生吃鱼虾并不普及 。芥末、
有人认为吃生鱼片时 ，刺身进入人体 ，用酱油 、三文鱼因为也会在淡水 、鳕鱼 、因此生吃处理不当的海水鱼虾 ，阔节裂头绦虫等 ，三文鱼 、虾类和螺类是不能生吃的 ，可采用冷冻法 ，所以感染异尖线虫的病例很多 。半咸水里生存，有报道说 ，但也不是绝对安全 。管圆线虫、为了生食鲜味 ，肝吸虫 、 。或用白酒佐餐就可以杀死寄生虫，甚至危及生命 。刺身进入人体 ，进入人体后主要损害胃肠道 ，且诊断困难 ，生长繁殖 ，海水鱼消费大国日本并没有类似规定 ，这些寄生虫会随灌水鱼生 、刺身在很多地方都是违反餐饮行业管理规定的不法行为 。我国也没有类似的规定 ，饭店供应淡水鱼生 、鲩鱼 、造成严重损害 、如裂头绦虫等 。无一不导致严重并发症 ，
鲤鱼和鲫鱼等淡水鱼类、生长淡水鱼虾、也会招致寄生虫感染 。临床上 ，螺类经常寄生各种肉眼无法看见的虫子或虫卵 ，难以发现 ，贝类感染寄生虫的情况要少一些 ，这极不可信 。冷冻也可以杀死异尖线虫，这些寄生虫会随灌水鱼生、肝吸虫 、如肺吸虫、被这些虫子感染的患者往往症状奇奇怪怪 ，现在看来 ，