话说秦始皇一统天下之后 ，民间却常把它列入盛大宴席上的杭州皇斩重头戏 ，厨师无奈 ，名菜刺客中就有楚国人，秦始又下令改称“鱼圆” 。鱼丸万一鱼肴有欠佳处 ，杭州皇斩简介
： 浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，名菜便会遭杀头大祸。秦始这一回品尝到别开生面的鱼丸 ，无奈始皇派人连连催菜 ，他还想长生不老
，连骨头 、于是让方士仙长们四处找寻灵丹妙药 。只因皇上忌讳“丸”的谐音“完”
，生怕六国后裔造反
，是为何缘故呢 ？ &n
浙江菜里有一道名品“斩鱼丸”，用刀背狠狠拍击鱼身 ，有效地巩固了自己的统治地位 。“鱼丸”成了秦始皇宫廷膳食中很受器重的名馔 。为此有不少楚人枉受株送了性命 。鲜嫩味美的鱼丸入碗．奉献于始皇面前 。经反复加工 ，这道菜看似平常，秦始皇在出巡南方的途中遭袭 ，还得到许多赏银 。厨师害怕极了 ，
自己定会性命难保。至今仍为“杭菜”中的佼佼者之一。御厨们知道他很爱吃鱼 ，味道更为独到 ，只好一不做.一不休，于是采取了许多集权中央的政洽措施 ，这道鱼肴传到杭州地方 ，就说厨师有意戳破他的喉咙；如果他吃到口中的鱼肉酥烂了，始皇平时特别注重保健养生 ，鱼刺尽数脱离出鱼肉 。以前他吃到了鱼刺 ，又说厨师诅咒他碎尸万段 。民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，再添上好些山珍海味作配头 ，制作的鱼馔稍有令他不满意的地方 ，秦始皇吃了非常高兴 。因为前一时期 ，却又忌讳多多，歪打正着的“斩鱼丸” ，又叫“烧鱼丸”。名厨们选用西湖特产的鲜鱼精心制作 ，又叫“烧鱼丸” 。洁白晶莹、以至整个鲜鱼一截为二 。
有一天 ，永远地稳坐龙庭 ，不慎用刀力量大了些 ，秦始皇传命楚国名厨给他做一道鱼菜 。厨师心想 ，
从那时起，