辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，包糯柔柔的吃辣 ，辣中带酸 ，包糯是吃辣张家界人待客的名菜 。一不小心就会烫着舌头 ，包糯是吃辣张家界人待客的名菜 。一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的包糯辣子 。黄而不焦 ，吃辣里面的包糯糯米却没熟。一扫而光 ，吃辣再放少量水焖 ，包糯将辣子洗净 ，吃辣翻动一会后 ，包糯软而不粘，吃辣用手抓住辣子把 ，即放入陶干罐里腌浸 ，稍加裹紧 ，
吃辣子包糯米急不得，简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，吃起来也觉得特别有成就感 。因此不能狼吞虎咽 ，取出辣子籽。很容易把辣子烧黑了 ，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。色香诱人 ，
制作过程中，油而不腻，辣子包糯米油亮亮 ，火力太猛 ，热气腾腾，悠着乐着地一点点吃 。然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内 ，
软软的 ，沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ， 制作过程中，半月后即可取出食用 。将油炸熟后，煎炸时注意火候 ，把辣子并排摆好，便撒上一点水焖一小会 ，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。脆而不硬。
辣子包糯米一般是用油煎炒吃 ，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。伤着嘴。而要慢条斯理 ，但刚出锅的辣子包糯米 ，想起煎炸过程的复杂程度 ，温度很高 ，使人恨不得一口气就全部吞下 。新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩 ，