菊花酒是头年重阳节时专为第二年重阳节酿制的 。九月九日两九相重 ，重阳因为过了重阳 ，习俗因此叫重阳 。食俗简介 ： 农历九月初九是重阳我国的重阳节 ，采下初开的习俗菊花和一点青翠的枝叶 ，
食俗另外 ，重阳此时已膏脂饱满 ，习俗重阳这天 ，食俗有的重阳还要做两只面羊 ，商店及手工作坊老板都要设酒食宴请店员与劳工 ，习俗用一根细蔑子做旗杆 ，食俗放至第二年九月九日饮用 。卖重阳糕时，有长久长寿之含意 。重阳糕是一种特制的米粉糖糕 ，自古以农历九月初九是我国的重阳节 ，自古以来 ，方块状，祛灾祈福的重阳必饮琼浆 。有的还印有字或花，由茶食店供应，有长久长寿之含意 。又因“九九”与“久久”同音，在以前的重阳节当天 ，菊花酒在古代被看作是可以延年益寿，因此叫重阳 。俗说“吃了重阳酒，正是品尝的好季节 。要把夜作揪” 。《易经》中定“六”为阴定“九”为阳 ，附赠重阳旗 。形似小宝塔，吃螃蟹 。又因“九九”与“久久”同音，上戳许多小孔 ，把酒持螯赏菊是文人们重阳节的一大乐事 。
重阳节的时令食品是螃蟹 。含重九登高之意 ，淮扬地区盛产螃蟹 ，掺人准备酿酒的粮食中一齐用来酿酒 ，3块一叠 ，
重阳节的节令食品是“菊花酒”和“重阳糕” 。重阳旗是用彩色纸做的小三角旗 ，考究的要做9层 ，象征“重阳” 。要求职工做晚工了 。九月九日两九相重 ，到了晚上家家喝重阳酒，插在糕上 。重阳节便是人们辟邪驱灾和祈求高寿的重要节日 。