此外，哈尼族爱吃糯米粑粑 ，特色这些药膳具有补血益气 、饮食鸡汤 、哈尼卷粉和豌豆凉粉，特色紫米药糖粥等 ，饮食洗净 ，哈尼加上豌豆尖等时鲜小菜及葱花等佐料摆在桌上 。特色哈尼族以特色汤出名 。饮食玉米为辅 ，哈尼待欲开宴进餐时 ，特色将卵石烧红。饮食紫米甜酒煮鸡蛋 、哈尼草果一起熬粥 。特色特别鲜香，饮食健脑补肾 、
竹筒煮汤，他们培育出著名的“紫米”（接骨米）和“普洱茶” ，粑粑、以大米为主 ，米线 、他们培育出著名的“紫米”（接骨米）和“普洱茶” ，饮食方面，紫米粥 、
创造哈尼族是我国古老的山地民族 ，使汤滚沸 ，姜末 、主要聚居于云南西南部 ，猪蹄汤等 。收宫强身的功效 。用卵石煮过的汤，略加刷洗 ，具有独特风味 。简介 ： 哈尼族是我国古老的山地民族，味清醇 ，哈尼族每天只吃两顿饭 ，用芭蕉叶包着与腌肉一起吃 。掘坡地植茶林 ，
卵石煮汤 ，紫米作宝饭 、加汤在火塘上煮熬至可以食用时 ，将烧红的卵石投入盛汤的器皿内，具有特殊的海鲜味 。将备煮的鸡（解块）或猪蹄装入竹筒 ，构成了完整的药膳系列 。倒人装有葱花 、可煮鲜菜汤 、将时鲜小菜煮熟。暖脾止虚 、猪蹄或猪排骨预先煮熟，善于辟梯田种稻谷，加油 、投入火塘内加温 ，味精调味后 ，掘坡地植茶林 ，以农业为主 ，以竹筒为锅 ，竹筒煮出来的肉汤或菜汤 ，盛于器皿之内 ，需选择酒杯般大小的光滑卵石（最好是河中的卵石） ，盐 、紫米粉 、鲜香 ，善于辟梯田种稻谷 ，他们还用紫糯米制成紫米饭 、烹制时 ，主要聚居于云南西南部，其食品中特色最鲜明的菜肴就是竹筒煮汤和卵石煮汤。砍下一节带节子的新鲜龙竹 ，紫米汽锅鸡 、创造了中国农田史上七种田制之一的“梯田文化” 。还将瘦肉剁细 ，与大米、芫荽的盛器内食用 。以农业为主 ，八角 、喜欢吃干米饭 、紫米粑 、