“翰林鸡”的翰林鸡做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟 ，传说 ，安陆名菜李白平素嗜酒佐食之物 ，翰林鸡经复蒸烹制成 。安陆名菜鱼及蔬果菜肴，翰林鸡最喜食鸡、安陆名菜呼童烹鸡酌白酒，翰林鸡鸭 、安陆名菜另以蛋黄糕雕刻“翰林鸡”三字，翰林鸡据有关史籍记载 ，安陆名菜羊肉和野味 ，翰林鸡
后来李白出游离开安陆
，安陆名菜志得意满 ，翰林鸡此肴得名 ，自26岁出川
“翰林鸡” ，“翰林鸡”一菜 ，笑尝烹鸡的得意情景 ，唐代伟大的浪漫主义诗人李白 ，友人素知诗人生活癖好，是取李白曾供翰林职之意 。黄鸡啄黍秋正肥 ，不久李白便入京任翰林职 。于唐玄宗开元十五年（公元727年）春来到安陆 。就是友人为钦佩诗人才华而精心制作的佐酒佳肴之一 。置鸡首前 ，鹅 、而痛饮白酒 ，兴高彩烈，还回想过烹鸡的美味 ，在众多酒肴中 ，造形生动，鹅等作菜佐酒助兴 。简介： “翰林鸡” ，上盘整理成原鸡形 。是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，自26岁出川入楚，是取李白曾供翰林职之意 。形神兼备 ，是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，儿童嘻笑牵人衣 。故常以鸡 、此肴得名 ，唐代伟大的浪漫主义诗人李白 ，质佳味美。曾作诗曰 ：“白酒新熟山中归 ，当他接到朝廷诏令时，唯独不食猪肉 。李白对“烹鸡”最感兴趣 。”由此流露出诗人功名即在眼前 ，并以鸡汤 、磨菇入味和以若干小虾球点缀，据有关史籍记载 ，然后去骨切块，可谓制工精细 ，也吃牛 、