食材明细：豆腐 400克、吃肉小米椒  、让享买了一大块，块感番茄 一个 约230克、觉番约400克，茄烧

　　7锅内留少许油 ，豆腐

　　10放半小碗水 ，吃肉下豆腐块煎 。让享糖、块感蒜、觉番

　　3我这次用的茄烧是老豆腐 ，切了方形的豆腐薄块 ，料酒炒匀。吃肉下姜蒜 、让享

　　4铁锅烧热  ，块感辣椒和花椒炒香。

　　2姜蒜切片 ，再放老抽炒匀 。豆瓣酱 一大勺、花椒、糖和鸡精 ，葱、炒匀 。

　　8再放豆瓣酱、料酒 一大勺、方便剔除。临出锅时放葱即可。

　　5煎至皮脆金黄即可  。

　　12放盐 、老抽 一大勺、下油烧热后，炒匀，直至汤汁收干 ，盐、鸡精

　　做法 ：

　　1番茄切小块。烧开 。

　　11放入煎好的豆腐 ，

　　6煎好的豆腐出锅备用。约厚一厘米 。因为我家老公不喜欢吃到姜蒜所以我都切片，

姜 、

　　9放番茄炒出汁水  ，