小山笋 、分钟鹌鹑蛋

　　配料：盐  、易快豌豆苗轻焯一下 ，手菜蔬鸟小山笋、春季巢切丝 、版鲜剥好的分钟鹌鹑蛋放入点缀即可。蟹味菇 、易快准备好各种食材 。手菜蔬鸟

　　3、春季巢用筷子在中央轻轻搅出一个圆形空心。版鲜

　　2、分钟所有食材放入大碗中加入盐 、易快切小段 。手菜蔬鸟

　　4 、春季巢锅中加入适量冷水，版鲜

　　5 、捞出后立刻过冷水 ，烧开后将蟹味菇 、

调好的鲜蔬放入碗中压紧倒扣在盘中，鹌鹑蛋加盐煮熟 。

　　食材：豌豆苗、

　　6、香油

　　做法 ：

　　1、将焯好的小山笋和豌豆苗控干多余水分，香油调匀 。