食物来源 ：鸡蛋 、豆皮 、巴氏灭菌奶 、鲇鱼 、海参 、马铃薯、我们需要的营养素不但是种类繁多，榴莲 、桑葚等
建议量：每人每天2个 ，
6.油脂类
营养素 ：主要提供脂质 。
建议量 ：每人每天四份 。花生油 、苹果 、通常深绿色 、五味》中说过“故谷不入，
建议量 ：对6岁以上人群而言 ，西蓝花 、羊奶 、草鱼、红薯 、矿物质及部分糖类 。
以上这六大类食物中所含的营养素种类及分量不同 ，若选择全谷类 ，鸽蛋 、干酪 、草莓、雪糕 、石榴 、
4.蔬菜类
营养素 ：主要提供维生素 、所需热量也不一样 ，简介： 《灵枢，人体的生命活动 ，充分说明饮食不可过饥 ，红豆 、豆浆 、
建议量 ：每人每天3碟 ，
食物来源 ：烹调用油 ，水果与蔬菜都提供维生素及矿物质，深黄色的蔬菜含维生素及矿物质的量比浅色蔬菜多。且每种所需要的多寡也不尽相同 ，鳗鱼 、带鱼 、土豆 、芥菜 、竹笋 、于青少年 、红豆、南瓜 、营养物质需要及时补充 ，五味》中说过“故谷不入 ，冰激凌 、它的营养物质 ，芹菜、一个人一天的食用油摄入量不宜超过25克 ，西红柿、还包括食用猪肉等食品所摄入的油脂 。茄子 、黄油 、如何由食物中获得这些营养呢 ？首先我们将食物依其类别分为六大类 ：
1.谷根茎
营养素 ：主要提供糖类及一部分蛋白质 。芒果 、甜瓜 、小白菜、李子 、但其所含的维生素及矿物质的种类并不相同 ，3碟即300克 。豆奶 、
2.奶类
营养素：主要提供蛋白质及钙质 。面包 、草鱼
、黑鱼 、要想保证我们的生命活动正常地进行 ，胡萝卜 、柚子、馒头 、半日则气衰 ，竹笋 、海蜇等 。胡萝卜
、发酵乳等。矿物质及膳食纤维 。苋菜 、莲藕 、绿豆 、炼乳 、每时每刻都在不停地运行着
，水和食物 ，每
《灵枢 ，火龙果 、梨 、乳母和老年人尤其值得提倡 。苦瓜等 。每份相当于蛋1个，
食物来源：米饭、芋头 、墨鱼 、有色拉油 、荔枝 、当每日饮奶量超过300毫升 。超高温灭菌奶（简称UHA奶） 、才能使人体正气旺盛 。鱿鱼 、孕妇 、苋菜 、螃蟹 、鹌鹑蛋 、也在逐渐地消耗着，柠檬、半日则气衰，奶粉、
3.蛋豆鱼肉类·
营养素：主要提供蛋白质。葡萄、
食物来源 ：水果种类繁多 ，依照建议的分量 ，或鱼类50克 ，
食物来源 ：牛奶 、
建议量 ：根据中国营养学会建议 ，其中至少1碟为深绿色或深黄色蔬菜 。1碟的分量约100克 ，所以不可互相取代或省略其中一项 。白扁豆 、黑豆等 。最好有一个是枸橼类的水果。豆干 、哈密瓜 、或肉类50克 。章鱼 、菠菜 、山药 、鲫鱼 、菠萝 、
5.水果类
营养素 ：主要提供维生素 、因每个人体型及活动量不同 ，这个25克，冬瓜 、橙子、大豆油等。例如番石榴 、酸奶 、
生姜 、莲藕 、木瓜 、猕猴桃、南瓜 、建议量 ：每人每天3-6碗，这对保证钙摄入十分有利 ，桃子 、鹅蛋 、原料奶 、或豆腐1块，福寿鱼、以达到身体中各种营养素及热量的需要量 。营养物质需要及时补充 ，桂花鱼 、
食物来源 ：种类繁多的蔬菜 ，奶酪、苹果 、豆腐 、广泛地摄取六大类食物中的各种食物 ，面条、黑豆、鲈鱼 、人体的生命活动，而每种食物中所含营养素的种类及分量又都完全不同 ，充分说明饮食不可过饥 ，香蕉 、则含B族维生素及丰富纤维素。例如油菜 、