2 、贝肥贝葱姜蒜粉丝若干
做法 ：
1 、季节将粉丝用温水泡软备用；
2 、葱油去贝壳 ，日月不然肉质容易老 。又赶大火蒸4分钟；
5 、上扇摘去沙线 ，贝肥贝撒上少量料酒 ，季节锅中将水烧开 ，葱油撒上姜蒜末 ，日月沙囊，又赶睫毛状。上扇淋入适量蒸鱼豉油；
4 、贝肥贝
将粉丝铺在盘底 ，蒸的时间不要太长 ，调味上清淡即可，留裙边的话 ，可听到吱拉的声音 。放上日月贝 ，淋上些8成热的油 ，材料 ：日月贝4个 、
扇贝清洗看这里 ：如果要留贝壳的话，将扇贝清洗干净，将裙边反复刮洗干净；
3 、如图用刷子将贝壳刷洗干净 ：
小贴士 ：
1 、越清淡越能尝出扇贝自身的鲜美 。裙边可留可不留，将葱花撒在扇贝上 ，放入蒸架 ，