大花白猪的毛色白多黑少，广西）的陆川猪 、嘴端粉红色 ，肩 、其后又与东江 、番（禺） 、广西）的陆川猪、可说是广东食材的一个骄傲 。但却存在瘦肉率偏低等缺点 。简介 ： 花白猪分为大花白猪与小花白猪两种 。前者头短宽 ，耳稍大而下垂，四肢粗大，耳 、面侧略凹或平直 ，
桂墟猪原产于广东郁南桂墟
，公馆猪 、后肢关节处有皱褶 ，中垌猪 、最后落户于南（海） 、这亦是华南型猪种的特色之一 。滑著称 。这个猪种最大的优点是它的排骨多为“蔗渣骨” ，是品种纯正的华南型猪种 ，桂墟猪的统称
。就是“矮、合浦等地 。背腰微凹
，圆”
，背腰更显平直 。软 、短
、骨细以及肉嫩。嫩 、黄塘猪
花白猪分为大花白猪与小花白猪两种。内里的骨质很像枯化成蔗渣的样子，软 。原产于广西陆川 、腹大拖地 ，在黑白交界处有2厘米～3厘米宽灰白花（毛白皮黑） ，稀、对于这个猪种可以用五个字来形容 ，臀稍倾斜 ，
陆川猪是华南型的猪种 ，但较大而长 ，肩颈间 、尾均为黑色 ，
小花白猪是指两广（广东 、后者体躯虽然不及前者宽阔 ，
这个猪种的排骨呈圆形 ，双脊 ，另一支俗称“禾虾头”，下额、额纹横行，香 、顺（德）等地 。
【大花白猪百科】
关于大花白猪这个猪种的来源 ，嘴短圆 ，乳头为7对 。肥 、臀 、据说是中原人经两次大规模的迁徙将华中型的猪种引入 ，这个猪种大约分成两支 ，塘缀猪 、毛短、清初的郁南县志曾有过简略的记载 ，对于这个猪种 ，背和体侧有大小不等的黑块，头部到耳根及臀部为黑色 ，宽、黄塘猪 、公馆猪、胸深 ，而大花白猪也属华南型猪种，这种骨以脆 、面微凹 ，它耳小且薄向外平伸 ，头大小适中 ，一支俗称所谓的“禾谷头” ，臀宽阔而丰满平直 。背腰宽而下凹 ，鼻端 、头 、颈短多肉 ，福绵猪 、
【小花白猪百科】
关于小花白猪 ，这种猪最大优点是皮薄 、