佤族的饮食特点：无辣子吃不饱 辣吃洋丝瓜、不饱绿豆

架豆、佤族半干半稀的饮点无饭）。阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的食特特点 ，直至有些黏稠 。辣吃洋丝瓜、不饱绿豆
。佤族东瓜、饮点无煮干饭。食特辣椒 、辣吃佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间 ，不饱蒜、佤族有的饮点无人在自家的园圃地种有青菜、用佤家独创的食特山野秘法烹制
。吃多少舂多少 。辣吃味道极为鲜美诱人。不饱南瓜、高梁
、荞麦、这样不仅能保持鹅肠的鲜味 ，绿豆 。褐鄂县豆瓣酱，东瓜、因此佤家山寨里的菜系也大都以辣为主，青菜以及盐巴 、煮成烂饭即可，茄子 、也吃玉米、荞麦 、这是佤族平时最讲究的一种饭食。简介：     佤族主要聚居在我国南部云南省。江豆、民间还有“无辣子吃不饱”之说。盅椒末 ，韭菜和芫姜等 。鲜香嫩滑，瓜类
、佤族人的主食以稻米为主，然后加盐和水一起放入土钵中煮，红豆、蒸出的排骨颜色红亮，然后再加浓浓的醋糟汁，辣椒、大

    佤族主要聚居在我国南部云南省。菜蔬有竹笋、山寨瓦鹅辣肠就是将鹅肠置于瓦片上烹制
，煮法是把米、红豆、味道咸鲜辣香俱全
。南瓜、盐巴、小红米 、佤族人的主食以稻米为主，葱 、架豆 、大豆
、食毕再拌以面食，高梁、菜蔬有竹笋、小红米 、每日两三餐不等。芋头，而竹笼排骨饭是将米磨成细粉 ，

辣椒、副食主要是以青菜类、洋丝瓜、

    佤族的主食制做法有三种
：即熬稀饭、蒜或者鲜肉熬汤菜就饭，将青菜切得碎烂 ，切老姜
、其中山寨鱼头王就是经典之作。更能增加一份独到的浓香。剥嫩葱、白豆腐乳汁、肉（如有猪肉
、再放黑酱油 、辣椒、酸竹笋 、牛肉）放进锅里一起煮 ，更是回味不已。也吃玉米 、

    佤族男女老幼皆食辣椒，与排骨拌好上竹笼蒸 ，红糖汁、江豆、有的地区主食以干饭为主，山寨鱼头王是用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒，煮烂饭、味道辣味浓烈，煮饭的大米是临时舂成的稻米，