做法 ：
1、销魂虾鲜虾处理好后 ，味沙
7 、茶酱脆皮
4 、让人
2 、销魂虾鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的味沙内脏，就是茶酱脆皮这味菜的灵魂，可以方便入味 。让人
4 、销魂虾放入用生抽稍腌制的味沙鲜虾先炸至变色捞起 ，
食材 ：鲜虾400克 、茶酱脆皮中火烧开。让人
3 、销魂虾这一步是味沙最重要的 ，先稍腌制下 ，
小贴士 ：
1 、用剪刀剪去虾脚 ，炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味。葱白爆香 。不然虾会带有苦味 。用不锈钢小锅装适量油 ，锅烧热油 ，再开大火放虾入到皮酥脆。虾炸酥脆后 ，放姜丝 ，从虾肚中间切开 ，生抽适量、葱白适量 、
5 、再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。
6 、
3 、
2 、用滤勺捞起滤油备用 。这样是为了方便入味 。放入炸过的虾大火翻炒匀 。沙茶酱2汤匙 、洗净鲜虾 ，趁热装碟即可 。
8 、和入两汤匙沙茶酱加少量水 。将虾肚中间划开，