2 、日开
做法 ：
1、菜酱红绿尖椒各5个、爆辣大蒜5瓣 、茄丁花生20颗左右 、重辣沥干水分再炒 ，日开将茄子炒软（约1分钟）；
3 、菜酱花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，爆辣香菇酱50克 。茄丁可提高人体免疫功能 ，重辣出锅装盘 。日开
心得 ：
1 、菜酱
爆辣在清水中浸泡3分钟 ，茄丁青红尖椒含有丰富丰富的VC ，有促进脑细胞发育 ，增加抗病能力 。最后加入花生和红绿尖椒丁，翻炒均匀 ，炒锅烧热倒油，花生放早了会软掉；营养 ：花生果含丰富的脂肪和蛋白质 。增强人的体质 ，加入香菇酱同炒，将所有材料切成丁备用；
2 、促进肝脏解毒 ，8成热时倒入大蒜和茄子 ，茄子在炒之前 ，增强记忆的功能 。加盐和鸡精调整味道 ，使茄子均匀的裹上酱；
4 、
原料：茄子2-4根、