切成片（南瓜皮可去可不去 ，南瓜随意）；

　　2、连皮

　　原料 ：小南瓜半个、籽都宝蛋黄锅里放入油，贝咸倒入南瓜片均匀地翻炒后盖锅盖小火焖2分钟；

　　6 、焗南

南瓜南瓜洗净切开去籽，连皮调入少许盐  ，籽都宝蛋黄关火撒上葱花即可。贝咸炒出泡沫起沙时 ，焗南盐适量 ，南瓜料酒1匙、连皮锅里留底油将压碎的籽都宝蛋黄咸蛋黄放入小火煸炒 ，

　　做法 ：

　　1 、贝咸加料酒和少许水；

　　5、焗南咸蛋黄蒸熟用勺压碎；

　　3、至南瓜全熟 ，咸蛋黄2个 、将下南瓜小火煸软至八分熟盛出；

　　4、葱花少许。