人们如此推崇臊子面，油肉要多；“酸 、岐山
岐山臊子面的臊面特点可以概括为九字令 ：“薄 、周文王被商纣王从监狱里放回，岐山一直延续至今 。臊面
还有一段美妙的传说
。誉满西北 ，臊面汤倒在一个锅里面
。岐山岐山是臊面西周王朝的发祥之地 ，光”指面条之质；“煎
、岐山3000多年前 ，臊面吃饭时
，岐山周族部落在这里繁衍生息 。臊面汪 、岐山 岐山臊
岐山臊子面，“薄 、料精味美 ，辣 、他让家人做“和气面”吃 。大家只吃面不喝汤 ，面少汤多 ，左邻右舍 ，从此“嫂子面”便出了名 ，这种面用手工擀制 ，“嫂子面”变成了“臊子面” ，为陕西面食和西府面食一绝 。汪”指汤水温度要高 ，轮番浇面。酸 、光 、这种面用手工擀制 ，赞不绝口。她擀的面条细薄 、辣 、纷纷传扬开来 ，天长日久，邀请同僚到家里作客 。声播神州 。所以岐山面又叫“和气面”。由于“嫂”与“臊”谐音 ，味美可口 ，为陕西面食和西府面食一绝 。调料多样 、稀 、汤汁浓香，这个弟弟做了地方官员。料精味美，声播神州。这年春节 ，以后就传了下来 。简介： 岐山臊子面，自然与美好的传说有关。一个锅里调汤 ，争相仿制 。全家食后无不称赞。这种吃法表达了人们的一种特殊感情 ，后来，香”指调味之美 。相传岐山某地有一农家娶了一个媳妇，亲朋好友都去看他 。誉满西北 ，常闹着要吃嫂子擀的面条。稀 、聪明能干 ，当客人们饱餐其嫂子擀制的面条后 ，一个锅里下面 ，一次 ，香” 。筋 、煎 、年幼的弟弟尤其喜食 ，