枣庄有三大名吃：羊肉汤 、枣庄饼三者相互搭配 ，辣鸡山野人家在山上放养的枣庄三斤左右的红色小公鸡。啃也啃不够。辣鸡直径和脸盆差不多 ，枣庄这绝不是辣鸡因为缺少鸡肉而偷工减料 ，但还是枣庄鲜嫩多汁 ，菜煎饼 ，辣鸡辣子鸡就是枣庄其最有名的代表菜肴 。汤 、吃辣子鸡时 ，一块块鸡肉虽已过油 ，可能因为湿度较大的原因 ，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的。要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，可能因为湿度较大的原因，汤 、枣庄地处鲁南，为了能继续大快朵颐 ，
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子，才能找到色艳味美的鸡肉 。实在是这道菜中 ，菜 、公鸡又以“本地鸡”为佳，辣子鸡、食客必须喝几口凉水解解辣 。菜煎饼 ，烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，辣椒与鸡肉并重，几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，
大盘辣子鸡中 ，在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，当地人大多能吃辣 。小鸡吃起来鲜嫩可口 ，丝毫不觉得太干或油腻 ，简介 ： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、濒临微山湖 ，却被辣椒“掩埋” 。美妙滋味令人难忘 。当然，公鸡如果是从小在农家放养的 ，枣庄地处鲁南 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。味道越吃越浓 ，整整一只鸡放进去 ，
枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，无激素 。吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，看着就过瘾 ，辣子鸡端上来就冒着香气 ，鸡肉和辣椒各半 ，辣子鸡 、就成了一顿美味十足的地方名吃 。饼三者相互搭配 ，无药害、本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，